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蒸汽石锅鱼_健康频道_东方新闻

发表时间:2019-07-10

  4.云雾缭绕,以高达170度的蒸汽进行烹饪,盖上草帽。草帽既能锁住蒸熟实物需要的温度,又能适度排气透气,草帽还能吸收走部分食材的杂味异味,很好的保留了石锅鱼的鲜嫩。3分钟后便可以关闭蒸汽设备了。

  5.石鱼共沸,三分即熟,在鱼肉煮熟后,朝着面上撒上满满一层干海椒壳、辣椒面、花椒等重味调料,以高温熟油淋之。

  6.秘料加工,难敌诱惑,以高温熟油淋之后,再撕开妙厨老爹秘料淋上,缓缓搅拌后,鱼肉便可以食用了。

  并把香油、芝麻、花生粒、香菜、葱等等放在碗里调配好,直接舀锅里的汤汁来兑。配合鱼肉食用更佳。

  鱼肉快食用完毕时,还可以加入莲藕、莴笋、木耳的蔬菜,干脆爽口的蔬菜,正好可以解鱼之油腻…

  相信去过云南的朋友都吃过,这道有特色的蒸汽石锅鱼了,味道不说了你懂得!我喜欢吃辣!觉得红汤的石锅鱼味道也美味十足哦……香港挂牌记录